Autor: Erick San Luis
Gastronomía en el corazón histórico de San José del Cabo
Conviérte en un aficionado a la gastronomía local con nuestra guía gastronómica en San José del Cabo.
San José del Cabo es un delicioso paisaje culinario para los amantes de la auténtica comida y bebidas mexicanas y los que desean probar nuevas especialidades gracias a la mezcla cultural que Los Cabos ha experimentado desde sus inicios. Hemos preparado una guía rápida para cenar y salir en el corazón histórico de Los Cabos.
CENAR: DE LA GRANJA A LA MESA
En Los Cabos, se come lo más fresco posible. Las granjas de las zonas agrícolas cercanas a los principales centros de actividad de Cabo San Lucas y San José del Cabo proporcionan ingredientes frescos a muchos de los mejores resorts y restaurantes de la zona. Los locales de cocina de la granja a la mesa ofrecen una manera estimulante de saborear la cocina de Baja California, ya que los ingredientes procedentes de las granjas locales proporcionan una oportunidad ideal para experimentar el espíritu del campo. Lugares como Flora Farms, Acre y Los Tamarindos organizan incluso clases de cocina para informar a los clientes sobre las carnes y verduras que se utilizan para preparar con maestría los auténticos platos mexicanos.
LOUNGE: BARES Y CERVECERÍAS LOCALES
Porque la comida es sólo la mitad de una experiencia gastronómica, celebramos el estilo de vida de Baja California con una cerveza fresca y refrescante en la mano en la playa. Afortunadamente, Los Cabos no carece de bares, cervecerías y clubes nocturnos, ya que la vida nocturna dura todo el día. Así que visita Baja Brewing Company para disfrutar de una cerveza local, pasa por Nómada Bar de Origen para degustar licores destilados mexicanos, o entra a Dalton Gin Bar para disfrutar de un cóctel de ginebra de autor con tranquilas vistas al centro de la ciudad.
PARA OCASIONES ESPECIALES: ALTA COCINA
La alta gastronomía prospera en Los Cabos, ya que los restaurantes con estrellas Michelin proponen tentadores menús que se inspiran en diversas tradiciones, como la japonesa, la peruana, la francesa, la italiana y la mexicana, entre muchas otras. Canto del Mar at Marquis Los Cabos* es el restaurante insignia del resort, y un excelente representante en Los Cabos de la cocina francesa con un toque local. Ofrece un menú de cuatro tiempos de cocina francesa gourmet bajo la dirección del chef ejecutivo Maître Cuisinier de France, Thierry DuFour.
*Debido a las normas de salud y seguridad, Canto del Mar no está disponible actualmente para huéspedes externos.
Nuestro equipo cree firmemente que comer debe ser una aventura para todos los sentidos, una celebración de sabores frescos y de temporada en un ambiente de calidez y convivencia. Te invitamos a explorar la emocionante escena culinaria de Los Cabos. -E.S.